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“라면 주제에 감히 미식(美食)이라고?”

지난10월 14일 The미식 장인라면

2021-11-01

라면 주제에 감히 미식(美食)이라고?”

지난10월 14The미식 장인라면

 

35년 내공의 식품전문기업인 우리 회사가 신개념 육수라면 ‘The미식 장인라면을 앞세워 라면시장에 도전장을 냈다.

 

지난 10월 14일 우리 회사는 ‘The미식 장인라면런칭 기자간담회를 열고 라면시장으로의 본격 진출을 밝혔다.

 

이날 기자간담회는 브랜드 영상 3종 상영, 브랜드 및 제품 소개, 질의 응답, 퍼포먼스, 시식 등의 순으로 이어졌다. 특히 김홍국 CEO가 직접 라면바 메인 퍼포먼스에 나서 눈길을 끌기도 했다.

 

우리 회사는 인스턴트식품으로 저평가돼온 가공식품을 장인, 셰프가 제대로 만든 요리수준으로 끌어올려 가정에서도 미식(美食)을 즐길 수 있도록 하겠다는 목표로 제품 개발에 박차를 가해왔다.

 

자연소재와 신선함으로 삶을 맛있게라는 하림의 식품사업 목적이 바탕이 됐고, 그 상징적 제품으로 라면을 먼저 내놓았다.

 

오징어 게임으로 세계인을 홀린 배우 이정재가 모델로 발탁돼 이슈가 되기도 한 ‘The미식 장인라면에는 큰 특별함이 숨어 있다.

 

장인라면은 사골과 소고기, 닭고기 등 신선한 육류 재료와 버섯, 양파, 마늘 등 양념채소를 20시간 끓인 진짜 국물로 만든 라면요리이다.

 

스프의 형태도 분말이 아닌 국물을 그대로 농축한 액상을 고집했다. 일반 라면이 분말스프를 만들기 위해 육수를 건조하는 과정에서 훼손되는 재료 본연의 맛과 향을 그대로 살려내기 위해서다.

 

또 나트륨 양도 기존 라면(1,650mg~1,880mg)보다 훨씬 적은 1,430mg으로 줄여 국물까지 개운하게 먹을 수 있도록 했다. 면은 제트노즐 공법 건조로 바람에 면을 말려 쫄깃하고 잘 불지 않는 건면이다.

 

우리 회사는 앞으로 The미식 장인라면과 더불어 집에서도 편리하게 미식을 즐길 수 있는 다양한 가정간편식(HMR) 제품을 출시할 예정이다.